Bienvenue chez les Trappistes de Westmalle
Découvrez notre communauté et ses produits trappistes
Faites connaissance avec notre abbaye trappiste
Notre abbaye fait partie de l’Ordre Cistercien de la Stricte Observance, mais beaucoup nous connaissent sous le nom de Trappistes.
En savoir plus >
Ressourcez-vous dans notre hôtelleriea
Passez quelques jours dans notre hôtellerie, où vous vivrez en toute tranquillité au rythme des moines.
Ce à quoi vous pouvez vous attendre >
Participez à nos services de prière
Vous êtes les bienvenus dans notre église pour participer à des moments de prière et de célébration en notre compagnie.
Plus d’informations >
Entrez dans notre brasserie
Notre brasserie est moderne, tout en étant parfaitement adaptée au processus de brassage traditionnel. À Westmalle, nous visons un équilibre entre innovation et tradition. Nous appliquons les techniques les plus récentes, mais mettons un point d’honneur à tout voir, à tout tester et à tout goûter nous-mêmes.
La brasserie se trouve à l’intérieur des murs de l’abbaye trappiste. Les frères définissent la politique et veillent à sa mise en œuvre. Ils utilisent les revenus pour subvenir à leurs besoins et les réinvestissent dans la brasserie. Ce qui reste, ils le partagent avec d’autres abbayes de l’ordre et le donnent à des œuvres caritatives.
Découvrez notre brasserie
Nos bières trappistes : Tripel, Dubbel et Extra
3 bières trappistes, chacune au caractère propre, brassées avec des ingrédients naturels sous la supervision des frères.
Vers nos bières Westmalle au fût
Nos fromages trappistes : 2, 6 et 12 mois
Les fromages trappistes de Westmalle sont la garantie de moments délicieux et de savoureux mariages avec nos bières trappistes.
Vers nos fromages Points de venteVivez l’expérience Westmalle
Depuis une promenade détente jusqu’à un moment agréable dans Café Trappisten : venez savourer, découvrir et surtout, profiter.
Promenade autour de l’abbaye
Les alentours de notre abbaye trappiste changent d’aspect au fil des saisons. Si vous aimez la nature, ne manquez pas de venir vous y promener.
Faites le premier pas
Savourer dans le Café Trappisten
Une visite à Westmalle n’est complète que moyennant une pause dans Café Trappisten. Vous pourrez y déguster nos bières Extra, Dubbel et Tripel ainsi que de nombreuses spécialités.
Vers Café TrappistenRendez visite à la boutique de notre brasserie
Nos bières, des coffrets cadeaux, des verres ainsi que quelques articles publicitaires sont disponibles dans la boutique de notre brasserie.
Plus d’informationsToerisme Malle, source d’inspiration
Vous êtes à la recherche d’une sortie agréable à Westmalle et dans ses environs ? Le service de tourisme de Malle se fera un plaisir de vous aider !
Vers Toerisme MalleNotre food truck vient à vous
Conférez un petit plus à votre événement grâce à notre food truck : authentique, véritable et apprécié de vos hôtes ou clients.
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Of je nu last hebt van de herftsblues, of net grote fan bent van najaarsgezelligheid: een herfstwandeling kikkert altijd op. In de streek rond de abdij zijn veel wandel- en fietsroutes die garant staan voor heerlijke herfstmomenten tussen de vallende bladeren. Maak bij jou in de buurt ook een gezellige wandeling en eindig knus in een cafeetje met een Westmalle voor je neus. 🍂
Geef ons je beste wandeltip in de comments! 👇
#trappist #westmalle #herfst #wandelen #fietsen #abdij
Sep 21
De start van het nieuwe academiejaar is een mooie gelegenheid om onze samenwerking met de KU Leuven en HoGent eens in de kijker te plaatsen. We werken geregeld met hen samen om de processen in onze brouwerij verder te optimaliseren op basis van wetenschappelijke inzichten. Zo helpen studenten ons met specifieke projecten – van een analyse van onze flessenrecyclage tot een studie van onze waterzuivering. We wensen alle studenten en docenten alvast een sterke start toe!
#trappist #westmalle #academiejaar #studenten #KUL #HoGent #brouwerij
Sep 20
Onze trappistenkaas is het resultaat van een heel korte keten. De melk waar we onze kaas mee maken, komt van onze eigen koeien. De kaas die na een traditioneel proces is ontstaan, krijgt bovendien alle tijd om te rijpen. Na 2 maanden is de eerste kaas klaar voor degustatie. Maar sommige kazen rijpen rustig verder, wel 6 tot 12 maanden lang. Het resultaat: heerlijke trappistenkaas in 3 verschillende varianten. Benieuwd? Je koopt hem aan de poort van onze abdij of bij enkele speciaalzaken.
Welke kaas eet jij het liefste? Westmalle 2+, 6+ of 12+? 🧀
#trappist #westmalle #kaas #kaasmakerij #korteketen #melk #koe
Sep 14
Hoe de smaak van een bier evolueert, hangt vooral af van hoe je het bewaart. Neem nu onze Westmalle: na het bottelen blijft hij nog nagisten in de fles. De smaak wordt zachter en de bitterheid neemt wat af. Door de flesjes koel en donker te bewaren, behoud je die topsmaak zo lang mogelijk. Warmte, licht en (een lange) tijd maken ons bier minder intens.
Bewaar jij je bier toch wat langer? Geen probleem, maar controleer altijd of er nog CO² in de fles zit wanneer je hem opent.
Wat is voor jou de ideale bewaartijd van een bier? 🤔
#trappist #westmalle #bier #bewaring #smaakevolutie #brouwen
Sep 12
