Welkom bij de Trappisten van Westmalle
Ontdek onze gemeenschap en haar trappistenproducten
Maak kennis met onze trappistenabdij
Onze abdij maakt deel uit van de Orde van de Cisterciënzers van de Strikte Observantie, maar velen kennen ons vooral onder de naam Trappisten.
Ontdek meer >
Herbron in ons gastenverblijf
In ons gastenverblijf kan je enkele dagen terecht om te leven in rust en stilte op het ritme van de monniken.
Wat mag je verwachten >
Neem deel aan onze gebedsdiensten
Je bent welkom in onze kerk om mee met ons te bidden en vieren.
Meer informatie >
Stap binnen in onze brouwerij
Onze brouwerij is heel modern, maar toch helemaal aangepast aan het traditionele brouwproces. Bij Westmalle gaan we dan ook voor een evenwicht tussen innovatie en traditie. We passen de nieuwste technieken toe, maar willen nog zelf alles zien, testen en proeven.
De brouwerij ligt binnen de muren van de trappistenabdij. De broeders bepalen het beleid en zien toe op de uitvoering ervan. De inkomsten gebruiken ze om van te leven en te herinvesteren in de brouwerij. Wat overblijft, delen ze met andere abdijen van de orde en schenken ze aan goede doelen.
Ontdek onze brouwerij
Onze trappistenbieren:
Tripel, Dubbel en Extra
3 trappistenbieren met elk hun eigen karakter, gebrouwen met natuurlijke ingrediënten onder toezicht van broeders.
Naar onze bieren Westmalle van het vat
Onze trappistenkazen:
2, 6 en 12 maanden
De trappistenkazen van Westmalle staan garant voor heerlijke momenten en lekkere combinaties met onze trappistenbieren.
Naar onze kazen VerkooppuntenBeleef Westmalle
Van een ontspannende wandeling tot een gezellig moment in Café Trappisten:
kom proeven, ontdekken en vooral genieten.
Wandeling rond de abdij
De omgeving rond onze trappistenabdij ziet er ieder seizoen weer anders uit. Als je houdt van een stapje in de natuur, moet je hier zeker eens komen wandelen.
Zet de eerste stap
Genieten in Café Trappisten
Een bezoek aan Westmalle is niet compleet zonder halt te houden in Café Trappisten. Hier geniet je van onze Extra, Dubbel en Tripel én van talloze specialiteiten.
Naar Café TrappistenBezoek onze brouwerijwinkel
In de brouwerijwinkel vind je onze bieren, geschenkpakketten, glazen en enkele reclame-artikelen.
Meer infoToerisme Malle inspireert je
Op zoek naar een leuke uitstap in Westmalle en omstreken? De toeristische dienst van Malle helpt je graag verder!
Naar Toerisme MalleOnze foodtruck komt naar je toe
Geef je evenement dat tikkeltje extra met onze foodtruck: authentiek, sfeervol en geliefd bij je gasten of klanten.
Blijf op de hoogte van nieuws uit onze brouwerij.
Schrijf je in voor onze updates
Of je nu last hebt van de herftsblues, of net grote fan bent van najaarsgezelligheid: een herfstwandeling kikkert altijd op. In de streek rond de abdij zijn veel wandel- en fietsroutes die garant staan voor heerlijke herfstmomenten tussen de vallende bladeren. Maak bij jou in de buurt ook een gezellige wandeling en eindig knus in een cafeetje met een Westmalle voor je neus. 🍂
Geef ons je beste wandeltip in de comments! 👇
#trappist #westmalle #herfst #wandelen #fietsen #abdij
Sep 21
De start van het nieuwe academiejaar is een mooie gelegenheid om onze samenwerking met de KU Leuven en HoGent eens in de kijker te plaatsen. We werken geregeld met hen samen om de processen in onze brouwerij verder te optimaliseren op basis van wetenschappelijke inzichten. Zo helpen studenten ons met specifieke projecten – van een analyse van onze flessenrecyclage tot een studie van onze waterzuivering. We wensen alle studenten en docenten alvast een sterke start toe!
#trappist #westmalle #academiejaar #studenten #KUL #HoGent #brouwerij
Sep 20
Onze trappistenkaas is het resultaat van een heel korte keten. De melk waar we onze kaas mee maken, komt van onze eigen koeien. De kaas die na een traditioneel proces is ontstaan, krijgt bovendien alle tijd om te rijpen. Na 2 maanden is de eerste kaas klaar voor degustatie. Maar sommige kazen rijpen rustig verder, wel 6 tot 12 maanden lang. Het resultaat: heerlijke trappistenkaas in 3 verschillende varianten. Benieuwd? Je koopt hem aan de poort van onze abdij of bij enkele speciaalzaken.
Welke kaas eet jij het liefste? Westmalle 2+, 6+ of 12+? 🧀
#trappist #westmalle #kaas #kaasmakerij #korteketen #melk #koe
Sep 14
Hoe de smaak van een bier evolueert, hangt vooral af van hoe je het bewaart. Neem nu onze Westmalle: na het bottelen blijft hij nog nagisten in de fles. De smaak wordt zachter en de bitterheid neemt wat af. Door de flesjes koel en donker te bewaren, behoud je die topsmaak zo lang mogelijk. Warmte, licht en (een lange) tijd maken ons bier minder intens.
Bewaar jij je bier toch wat langer? Geen probleem, maar controleer altijd of er nog CO² in de fles zit wanneer je hem opent.
Wat is voor jou de ideale bewaartijd van een bier? 🤔
#trappist #westmalle #bier #bewaring #smaakevolutie #brouwen
Sep 12
