Welcome to the Trappists of Westmalle
Discover our community and its Trappist products
Get to know our Trappist abbey
Our abbey is part of the Order of the Cistercians of the Strict Observance, but many know us primarily as Trappists.
Discover more >
Recharge at our guesthouse
You can spend a few days staying at our guesthouse in peace and quiet, in harmony with the rhythm of the monks.
What you can expect >
Take part in our prayer services
You are welcome in our church to pray and celebrate with us.
More information >
Step into our brewery
Our brewery is very modern, yet completely adapted to the traditional brewing process. At Westmalle, we aim to achieve a balance between innovation and tradition. We use the latest techniques but still want to see, test and taste everything for ourselves.
The brewery is located within the walls of the Trappist abbey. The monks set policy and oversee its implementation. They use the income to live on and to reinvest in the brewery. Surplus profits are shared with other Cistercian abbeys and donated to charitable causes.
Discover our brewery
Our Trappist beers: Extra, Dubbel and Tripel
Three Trappist beers, each with their own character, brewed using natural ingredients under the monks’ watchful eye.
To our beers Westmalle on draught
Our Trappist cheeses: two, six and twelve months old
Westmalle Trappist cheeses guarantee delicious moments of delight and pair well with our Trappist beers.
To our cheeses Points of saleExperience Westmalle
From a relaxing walk to a cosy moment in Café Trappisten:
come taste, discover and above all enjoy.
Walking around the abbey
The area around our Trappist abbey looks different every season. If you like to get out and about in nature, you should definitely come here for a walk.
Take the first step
Enjoy Café Trappisten
A visit to Westmalle is not complete without stopping at Café Trappisten. Here you can enjoy our Extra, Dubbel and Tripel as well as numerous abbey specialities.
To Café TrappistenVisit our brewery shop
In the brewery shop you will find our beers, gift packs, glasses and a number of souvenirs.
Click here for more informationLet Malle Tourism inspire you
Looking for a fun day out in Westmalle and the surrounding area? The tourist office in Malle will be glad to help you.
To Malle TourismOur food truck is coming to you
Give your event that extra touch with our food truck: authentic, atmospheric and loved by your guests or customers.
Stay up to date with news from our brewery.
Sign up for our updates
Of je nu last hebt van de herftsblues, of net grote fan bent van najaarsgezelligheid: een herfstwandeling kikkert altijd op. In de streek rond de abdij zijn veel wandel- en fietsroutes die garant staan voor heerlijke herfstmomenten tussen de vallende bladeren. Maak bij jou in de buurt ook een gezellige wandeling en eindig knus in een cafeetje met een Westmalle voor je neus. 🍂
Geef ons je beste wandeltip in de comments! 👇
#trappist #westmalle #herfst #wandelen #fietsen #abdij
Sep 21
De start van het nieuwe academiejaar is een mooie gelegenheid om onze samenwerking met de KU Leuven en HoGent eens in de kijker te plaatsen. We werken geregeld met hen samen om de processen in onze brouwerij verder te optimaliseren op basis van wetenschappelijke inzichten. Zo helpen studenten ons met specifieke projecten – van een analyse van onze flessenrecyclage tot een studie van onze waterzuivering. We wensen alle studenten en docenten alvast een sterke start toe!
#trappist #westmalle #academiejaar #studenten #KUL #HoGent #brouwerij
Sep 20
Onze trappistenkaas is het resultaat van een heel korte keten. De melk waar we onze kaas mee maken, komt van onze eigen koeien. De kaas die na een traditioneel proces is ontstaan, krijgt bovendien alle tijd om te rijpen. Na 2 maanden is de eerste kaas klaar voor degustatie. Maar sommige kazen rijpen rustig verder, wel 6 tot 12 maanden lang. Het resultaat: heerlijke trappistenkaas in 3 verschillende varianten. Benieuwd? Je koopt hem aan de poort van onze abdij of bij enkele speciaalzaken.
Welke kaas eet jij het liefste? Westmalle 2+, 6+ of 12+? 🧀
#trappist #westmalle #kaas #kaasmakerij #korteketen #melk #koe
Sep 14
Hoe de smaak van een bier evolueert, hangt vooral af van hoe je het bewaart. Neem nu onze Westmalle: na het bottelen blijft hij nog nagisten in de fles. De smaak wordt zachter en de bitterheid neemt wat af. Door de flesjes koel en donker te bewaren, behoud je die topsmaak zo lang mogelijk. Warmte, licht en (een lange) tijd maken ons bier minder intens.
Bewaar jij je bier toch wat langer? Geen probleem, maar controleer altijd of er nog CO² in de fles zit wanneer je hem opent.
Wat is voor jou de ideale bewaartijd van een bier? 🤔
#trappist #westmalle #bier #bewaring #smaakevolutie #brouwen
Sep 12
