Le birre trappiste prodotte nell’abbazia di Westmalle sono famose in tutto il mondo. La birreria provvede al sostentamento dell’abbazia. La produzione di birra non è una pura attività commerciale.
La maggior parte delle entrate dalle vendite ritorna nella birreria ed è investita nel costante miglioramento delle condizioni di lavoro. Da tempo, i monaci non producono da soli la birra ma affidano il processo di produzione a collaboratori esterni. I monaci si occupano ancora della gestione generale della birreria.
La parte delle entrate che non è dedicata al loro sostentamento va a organizzazioni benefiche, a lavori sociali e alle persone bisognose.
