Les bières trappistes de l'abbaye de Westmalle sont réputées dans le monde entier. La production de la brasserie pourvoit aux besoins de l'abbaye. La production de bière à Westmalle n'est pas une activité purement commerciale.
La plupart des rentrées de ventes reviennent à la brasserie et sont investies dans des améliorations des conditions de travail. Les moines ne brassent en effet plus eux-mêmes la bière, mais ont confié le brassage à des collaborateurs extérieurs. Ils assurent cependant toujours eux-mêmes la direction générale de la brasserie.
La partie des rentrées qui n'est pas utilisée pour leur propre subsistance est consacrée à des œuvres caritatives, à des œuvres sociales et à des personnes dans le besoin.
