Al meer dan 200 jaar kiezen de trappisten van Westmalle
voor een leven van gebed en arbeid. Dat is hun
ware roeping, helemaal volgens de regel van Sint-Benedictus. Monniken, zo
schrijft hij voor, zorgen zelf voor hun levensonderhoud.
Daarom is er binnen de muren van de abdij ook een
brouwerij. De productie houden de monniken bewust beperkt, met bijzondere zorg
voor mens en milieu. En omdat ‘winst maken’ hun drijfveer niet is, besteden ze
wat overblijft aan caritatieve werken en aan mensen in nood.
Hier verneemt u meer over de historiek
van de brouwerij, de ingrediënten, het
brouwproces, de biersoorten, wat
échte trappist onderscheidt van andere bieren, hoe u het bier
best schenkt en hoe u lekker kookt met
trappistenbier. Er is ook een apart gedeelte voor horecazaken
en bedrijven.
