Depuis plusieurs années, la concurrence est de plus en plus acharnée. Il a donc fallu prendre un certain nombre de mesures en matière de protection de la marque, de marketing et de communication.
Les moines ont par ailleurs initié une réflexion sur le rapport entre leurs activités et leur identité. Nous serions par exemple en droit de nous demander si une boisson alcoolisée est un produit approprié pour une communauté de moines. Force est également de se demander si une activité industrielle moderne, avec toutes les charges qu’elle engendre, peut encore cadrer avec une vie dans la retraite et le silence.
Pour l’heure, les moines ont décidé de garantir leur emploi aux ouvriers et de leur offrir de bonnes conditions de travail. Ils sont également très attentifs à la qualité du produit, qui est le résultat d’une longue tradition et qui est le vecteur d’un lien de fraternité prescrit dans la législation de l’Ordre.
Les brasseries des trappistes s’inscrivent dans une ‘économie particulière’, inspirée par le mode de vie qui y est étroitement lié.
