Bereits seit über 200 Jahren entscheiden sich die Mönche von Westmalle für ein Leben des Gebets und der Arbeit. Getreu der Regeln des Heiligen Benedikt sorgen sie selbst für ihren Lebensunterhalt.
Deshalb gibt es in den Mauern des Trappistenklosters einen Bauernhof, eine Käserei und eine Brauerei. Wegen ihrer besonderen Rücksicht auf Mensch und Umwelt beschränken die Mönche den Umfang ihrer Bierproduktion ganz bewusst. Die Einkünfte der Brauerei dienen für die nötigen Investitionen, für Änderungen in Abhängigkeit der Entwicklungen der Brautechnologie, als Unterstützung der Trappistengemeinschaften und für die Ausübung karitativer Werke.
Hier erfahren Sie mehr über die Geschichte der Brauerei, die Inhaltsstoffe, den
Brauprozess, die Biersorten, was ein echtes Trappistenbier von anderen Bieren unterscheidet und wie Sie das Bier am besten ausschenken. Daneben gibt es einen Teil für das Hotel- und Gaststättengewerbe und Unternehmen.
